1 においの計測法概論
・五感としてのにおい
・においの原因(においを感じる仕組み)
・嗅覚閾値とウェーバー・フェヒナーの法則
・においの評価法分類
2 嗅覚測定法(官能試験法)
2-1.嗅覚を用いた臭気の数値化
・メリットとデメリット
・評価尺度の設定
2-2.パネルの選定
・選定のポイント
・基準臭の解説
2-3.三点比較式臭袋法
・実施方法・流れ
・臭気濃度の算出方法
・におい袋の作成方法
・におい袋(無臭空気)の品質管理
2-4.臭気強度、快・不快度、容認性評価
・臭気強度および快不快度の評価尺度
・臭気強度訓練試薬
・容認性評価
2-5.嗅覚測定に際しての具体的留意点
・パネルの選定と育成
・においの呈示方法
・嗅ぎ窓式無臭室法
・パネル属性の重要性(年齢、性別、喫煙履歴)
・年齢別臭気許容レベル
2-6.国内外の測定法紹介
2-7.嗅覚測定関連書籍の紹介
3 機器分析法
3-1.分析機器の種類と原理
・ガスクロマトグラフ(GC)
・ガスクロマトグラフ質量分析計(GC/MS)
・ガスクロマトグラフオルファクトメータ(GC/O)
3-2.GC,GC/MSを用いた臭気分析
・機器の仕組みと特徴
3-3.ガスセンサを用いた臭気測定
・ガスセンサの仕組みと特徴
・ガスセンサの感度・性能
3-4.試料の作成・調整方法
・測定対象別の試料採取法
・低濃度臭気の濃縮法
3-5.臭気分析事例紹介
・自動車室内
・生活環境(キッチン)
4 臭気測定・成分分析の課題
・測定機器の精度向上と複合化
・官能評価と機器分析の併用
・パネルの選定と育成
5 においの対策事例
質疑・応答
講師紹介
略歴
大同大学大学院 工学研究科 博士後期課程 修了
大同大学かおりデザイン専攻 准教授
所属
日本建築学会 正会員
空気調和・衛生工学会 正会員
人間−生活環境系学会 評議員
日本家政学会 正会員
におい・かおり環境協会 正会員
日本建築学会 室内臭気測定法マニュアル作成小委員会 委員
人間−生活環境系学会 室内のにおい評価・制御委員会 委員