化粧品・医薬品・食品の研究・開発現場ですぐに役立てるための
エマルション・泡の基礎と製品開発への応用~ピッカリングエマルション、高分子乳化、泡安定化~
※閉講後 テーマに関連して研究・開発現場で抱えている課題についてアドバイス実施
ピッカリングエマルション，高分子乳化，泡の安定化，微細エマルション滴についてエマルションの基礎を含めてわかり易く解説する特別セミナー！！
- 講師
山形大学大学院理工学研究科 物質化学工学分野 准教授 工学博士 野々村 美宗先生
（花王（株）主任研究員を経て現職）
- 日時
- 会場
- 受講料
- 1名：48,600円 同時複数人数申込みの場合 1名：43,200円
- テキスト
受講概要
予備知識
なし
習得知識
１）安定なエマルションの調製技術
２）微細なエマルションの調製技術
３）安定なクリーミーフォームの作り方
４）医薬品・化粧品・食品・化学品開発の実例
講師の言葉
魅力的な食品・化粧品・医薬品・化学品を開発するために、商品開発研究者は最先端の科学・技術を駆使してさまざまな 工夫を凝らしています。 本講座では、エマルションや泡製剤を調製する上で最も大切な界面活性剤の選び方や添加剤の効果について、具体的な ヒット商品の例を挙げて講義します。まず、エマルション・泡製剤の特性と界面活性剤の選び方の一般則について概説した上で、 商品開発の現場で行われているエマルションの安定化のテクニックを紹介します。特に、クリーミングや合一を防止するための 処方例や転相乳化法・液晶乳化法などのより微細なエマルション滴を調製するために開発されたテクニック、クリーミーな泡の 立つ処方の作り方について学びます。さらに、低刺激製剤などで実用化されている界面活性剤を用いない高分子乳化、粉体を 使ってエマルションを安定化するピッカリングエマルションについても紹介します。 これらの知識は化粧品や医薬品、食品の商品設計だけでなく、その原料を開発する上でも有用です。次の日に現場に戻って すぐに役に立つよう、具体的なテクニックをたくさん紹介していきますので、ぜひお越しください。
プログラム
1. 界面活性剤とは ・界面活性剤の定義と種類 ・界面活性剤の機能と応用例 2. どうやってエマルションの保存安定性を高めているの? ・クリーミングと合一の防ぎ方 ・αゲル乳化法 ・粘土鉱物乳化法 ・保存安定性の評価法 3. どうやって微細なエマルション滴を調製しているの? ・転相乳化法 ・転相温度乳化法 (PIT乳化法) ・D相乳化法 ・液晶乳化法 4. 安定なクリーミーフォームの作り方とその応用 ・泡の生成メカニズム ・安定な泡を調製するための界面活性剤の選び方 ・泡を安定化するブースター・高分子 ・泡の消し方 ・ヒット商品の処方解説 5. ピッカリングエマルションの作り方とその応用 ・粉体を使ったエマルションの安定化 ・ピッカリングエマルション・フォームの相挙動と調製法 ・化粧品・食品・医薬品への応用 6. 高分子乳化系の作り方とその応用 ・高分子乳化剤とその乳化物安定化のメカニズム ・化粧品・食品・医薬品への応用