凍結乾燥製品の生産・製造プロセスの基礎から

シミュレーション・品質安定化・評価分析技術

【WEB受講（Zoomセミナー）】ライブ配信/アーカイブ配信（7日間、何度でも視聴可）

WEB受講のみ

※本セミナーは、Zoomシステムを利用したオンライン配信となります。

医薬・食品を対象とした技術的な話をしますが、

関連業界の方であればどなたでも受講していただけます。

講演の中で全て解説しますので、予備知識無しで受講していただけます。

1）凍結乾燥の基礎原理，基礎知識
2）凍結乾燥プロセスや装置の理解
3）凍結乾燥プロセスの化学工学的な理解と数学的アプローチ
4）凍結乾燥製品の様々なトラブル対処の考え方　など

　フリーズドライ（凍結乾燥）とは凍結した製品中の水分を昇華によって取り除くことを特徴とする乾燥手法です。質の保持に最も優れた乾燥方法として知られており、抗がん剤、抗生剤、ワクチンをはじめ、インスタント食品などの製造にもその利用はますます拡大しています。その反面、その背景で起こっている現象は非常に複雑で、一見静かにゆっくりと進行している凍結と乾燥の過程では、いくつもの現象が同時に起こっています。
　本講演では、それらの現象をひとつずつ丁寧に取り上げ解説します。これらの現象はいずれも最終的な製品の品質と結びついており、これを理解することで品質安定化のために必要な考え方を身につけて貰います。また、乾燥の進行速度がどのように決定しているかといった数学を使った解説を通じ、凍結乾燥がどのようなメカニズムで進行し、どうすれば乾燥を速く進行させられるかの考え方を身につけて貰います。