エマルション・泡の安定化テクニック

予備知識

　特になし

習得知識

　１）安定したエマルション・泡の調製技術
　２）エマルション・泡の評価技術
　３）医薬品・化粧品・食品・化学品開発の実例

講師の言葉

　化粧品・医薬品、化学品を開発する上で、安定したエマルションや泡を調製するのは案外難しいものです。また、
スケールアップ時にトラブルが発生することもあります。本講座では、エマルションや泡を調製する上で最も大切な
界面活性剤の選び方や安定性の予想の仕方、スケールアップ検討のポイントとトラブル対策について具体的な
例を交えて講義します。
　まず、エマルションや泡の特性について概説した上で、産業界で使われている界面活性剤とその特性を、最新の
情報を含めて紹介します。つぎに、界面活性剤の物性を予想するために用いられているさまざまな指標を紹介
します。　これらの指標を使いこなすことによって、エマルションや泡を調製するのに適当な界面活性剤をある程度
予想できます。　さらに、エマルションや泡の安定化のテクニックを具体的な例をあげて考察します。このセミナーを
通して安定なエマルションや泡を調製するための基本的な考え方を身につけ、新しい商品の開発や生産プロセスの
設計、トラブル対策に役立ててください。